Фасоль в томате с болгарским перцем в томатной заливке. Заготовки на зиму. Супер ужин.

Всем привет. Сегодня будем готовить Фасоль в томате с болгарским перцем в томатной заливке. Заготовки на зиму. Супер ужин. Нам потребуется: Фасоль в готовом виде 3 стакана Томаты 3,5 кг. Сладкий перец 2 кг. Масло растительное 1 стакан Чили перец 1-2 шт. Соль 4 ч.л. Сахар 2 ч.л. Уксус 9% - 6 ст.л. Фасоль можно брать сухую или свежую. Главное варим ее до полуготовности, т.к. она будет еще проходить термообработку в томатной заливке и при остывании в банке, она дойдет до нужной кондиции. Т.е. пробуем фасоль, и как только она стала мягкой, а сердцевина немного не доварена, фасоль сливаем и промываем холодной водой. Томаты нарезаем произвольно, удаляем сердцевину, блендерим/пропускаем через мясорубку. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим минут 15-20. В это время режем перец и добавляем в проваренные томаты. Даем закипеть и варим еще минут 10. После этого добавляем соль, сахар, растительное масло даем закипеть и добавляем фасоль, сразу наливаем уксус даем еще р