Cливочный суп из семги [ CookBook | Рецепты ]

Сливочный суп с семгой или лососем – это традиционное блюдо финской кухни. Мы Вконтакте: Наш канал на Youtube: Этот сливочный суп – по сути финская уха, которую они называют lohikejtto (лохикейто). Приготовить такой сливочный суп не сложно, но ингредиенты не самые дешевые. В данном случае речь, в основном, идет конечно же о рыбе. Семга или лосось стоят не так уж дешево и не являются товарами повседневного спроса для большинства жителей России, но изредка побаловать себя сливочной ухой можно, тем более, что оно того стоит. Ингредиенты: Семга – 400 гр. Помидоры – 2 шт. Морковь – 1 шт. Картофель – 3 шт. Лук репчатый – 1 шт. Свежая зелень – 1 пучок Сушеный укроп и петрушка - по вкусу Лавровый лист – 1 шт. Соль и перец – по вкусу Сливки 20-33% - 500 мл. Приготовление: 1. Обжарьте мелко порезанные лук и морковь. Обжаривать прямо в кастрюле, до мягкости. Добавьте мелко порезанные помидоры и жарьте еще пару минут. 2. В кастрюлю с обжаренными овощами налейте воду и добавьте туда картофель, порезанный небольшими кубиками. Не забывайте посолить. 3. Когда картофель будет почти готов, добавьте в суп семгу (или лосось), хорошо перемешайте, и влейте жирные сливки. Добавьте сушеный укроп, петрушку и лавровый лист. Черный перец и соль – по вкусу. 4. Варить около 10 минут на небольшом огне. 5. Сливочный суп с семгой готов! Приятного аппетита! Музыка: