МЕДОВЫЕ ЯБЛОКИ В СОБСТВЕННОМ СОКУ В АВТОКЛАВЕ - ИДЕАЛЬНАЯ НАЧИНКА К БЛИНАМ

Ингредиенты: 3 кг 200 г яблок (у нас сорт “Гала“) 1 кг сахарного песка (можно меньше, на ваш вкус) Технология приготовления: Яблоки моем и нарезаем сначала на 6 долек, потом каждую дольку тонкими пластинками толщиной примерно 1-1,5 мм; Добавляем сахарный песок; Тщательно перемешиваем, оставляем минут на 20-30, ждём, когда из яблок выделится сок; Ещё раз тщательно перемешиваем и раскладываем по чистым, сухим банкам; Оставшийся яблочный сок равномерно разливаем по банкам; Закрываем (закатываем) крышки; В электроавтоклав заливаем 4 литра воды, в классический - 1 л.; Готовим 20 минут на 115°С.