ГЛЮТЕН. Для кого глютен опасность и как ее избежать. Целиакия.
Глютен, это сложный белок, называемый еще клейковиной, входящий в состав зерна многих злаковых растений. И он надо сказать, прекрасно у нас всех переваривается, расщепляясь на аминокислоты еще в кишечнике, как и все остальные белки. Ну, или почти у всех нас!
И затем попадает в кровь в виде набора аминокислот.
Именно глютен, иными словами сказать - клейковина делает тесто эластичным и влияет на скорость его подъема при выпечке.
То есть надо понять, что глютен это обычная для нас пища, ее можно обнаружить во всех продуктах из пшеницы, ржи, овса, ячменя и их производных: это и хлеб, и лаваши, и печенье, и бублики, и торты, и пицца, и макароны, и даже пиво. Водка, кстати, тоже содержит в себе следы гютена.
И все бы хорошо, если бы только у некоторых людей не было непереносимости этого самого глютена, в той или иной степени.
Я хочу подчеркнуть, что нам с вами - большинству здоровых людей не стоит даже слушать вообще этих страшилок, и нам он никак не навредит.
Глютен, это простое биохи
1 view
0
0
2 months ago 00:19:36 1
ГОТОВАЯ ДИЕТА при болезнях ЩИТОВИДКИ! Соблюдай эти простые правила
2 months ago 00:03:25 1
Быстрый Клубничный Йогуртовый Десерт со вкусом МОРОЖЕНОГО! Очень вкусно! Без желатина!
2 months ago 00:03:59 1
Бюджетный десерт ЗИМНИЕ ШАПКИ! Очень вкусно, быстро! БЕЗ выпечки, желатина и яиц, твет во рту!
2 months ago 00:06:31 1
ТОНКИЙ ЛАВАШ из ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКИ💯ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ❤️
2 months ago 00:03:31 1
Низкокалорийный бисквитный ПП РУЛЕТ с клубникой. Без глютена, без сахара
2 months ago 00:10:33 1
самый БЫСТРЫЙ легендарный торт “АГНЕС БЕРНАУЭР“! БЕЗ муки и глютена! Тает во рту! Очень вкусно!
2 months ago 01:10:14 1
Не кормите рак! Худшие продукты, которые ведут к онкологии ЖКТ. Гастроэнтеролог Даниэла Пургина
2 months ago 00:10:21 1
ДУМАЛА, что знаю всё! СЫРНИКИ - маленькая хитрость, которая делает из обычных сырников ШЕДЕВР!
2 months ago 00:07:41 1
Лучшее средство от тахикардии: очень простое и быстрое🔥
2 months ago 00:10:40 1
Один из самых вкусных в мире тортов! Торт ПАНИ ВАЛЕВСКАЯ! Без сливок и желатина!
2 months ago 00:06:01 1
очень модный торт ИЗУМРУДНЫЙ БАРХАТ! самый СОЧНЫЙ и ВКУСНЫЙ ! Без красителей! Быстро и эффектно!
2 months ago 00:05:05 1
Пирожки с картошкой и грибами на один укус! Рецепт закусочных пирожков без дрожжей и лепки!
2 months ago 00:06:58 1
Мини пирожки с яйцом и зелёным луком в духовке! Без лепки! Справится даже новичок!