Отечественный общепит не вчера родился. И сегодняшние маркетологи многое бы приобрели, копаясь в моделях и формах всяких «едальных» и «питейных» заведений прошлых веков. Вообще удивительно: азиатский общепит не меняется веками (если не тысячелетиями). Мы же все ищем.
Про кабаки и трактиры знают все. Гораздо меньше наслышаны про аустерии, кухмистерские и герберги, ренские погреба. Между тем – тоже любопытные форматы заведений были. Которые предшествовали ресторанам, и существовали параллельно им. Именно о прошлом русского общепита за пять веков и рассказывает историк Павел Сюткин в новой серии видео-проекта «Русская кухня: непридуманная история».
1 view
128
22
2 months ago 00:03:24 1
ТОП 2 . Икра “Свекольная“ и “Морковная“ настоящие рецепты СССР. Постные салаты и закуски !
3 months ago 00:17:46 1
Мы говорим по-русски. Урок 5. В кафе (1977)
3 months ago 00:50:35 1
Тайны Архипелаг ГУЛАГа. Документальный Фильм.
3 months ago 00:11:55 1
Юрий Тубольцев читает цитаты и афоризмы в клубе LiveStory Москва 2023 г
4 months ago 00:20:59 1
Русский общепит пять веков истории
4 months ago 00:00:20 1
Писатель Юрий Тубольцев и Стелла Тина Раш в клубе Шагал Москва май 2023 г Эпизод 3
4 months ago 02:13:39 1
Чё Происходит #199 | Прямая линия Путина, Шаман в Совете Федерации, «Слово пацана» пересняли
4 months ago 01:02:22 1
КИТАЙ: как китайцы планируют свое счастье. Путевые заметки с Ольгой Батум
5 months ago 00:02:56 3
Глава Калужской области не смог поговорить с мигрантами
5 months ago 00:00:09 1
Прикол с шаурмой. #Shorts
5 months ago 01:08:58 1
Вьетнам. Переезд и работа в стране. Как живут эмигранты и местные? Отдых во Вьетнаме Где деньги
5 months ago 00:03:11 1
МИНДАЛЬНОЕ ПИРОЖНОЕ как в детстве по Советскому ГОСТу
5 months ago 00:51:37 1
Как чай вошел в каждый дом: интервью с историком Вячеславом Печняком
5 months ago 00:12:48 1
Цыплёнок табака, Суп с клёцками, Жюльен | Вкусно по ГОСТу #7 (2019)
6 months ago 00:35:14 1
СССР. Знак качества. Советский спорт. Взгляд назад. 12 серия. Документальный Фильм.
6 months ago 00:03:19 1
ТУШЕНОЕ МЯСО, СВИНИНА С ЧЕРНОСЛИВОМ . Быстрый простой рецепт ужина, для всей семьи.
6 months ago 00:14:01 1
10 Причин приехать в Иран. Причина № 3. Еда в Иране: простая, вкусная и недорогая.
6 months ago 00:46:50 1
Советская Империя. Каналы. Документальный Фильм.
6 months ago 00:36:55 1
СССР. Знак Качества. Новый Год. О Чем Мы Тогда Мечтали. Серия 11. Документальный Фильм.
6 months ago 00:05:45 1
Суточные щи | Рецепт | Вкусно по ГОСТу (2022)
6 months ago 00:05:07 1
7 Любопытных Фактов о Французской Кухне
7 months ago 00:03:13 1
Как приготовить правильный Макаронник/ Запеканка из Макарон. Рецепт СССР 1968 г.
7 months ago 00:04:10 12
Похлёбка по-архангельски | Рецепт | Вкусно по ГОСТу (2022)