Салат Кабачок

Салат Кабачок 3кг кабачков 3кг моркови 1кг лука 1,5кг болгарского перца 2 кг помидор ( или томатный сок) 3ст.л соли 1 стакан сахара(235гр) 3 стакана раст.масла (750мл) 1 ст.л чёрного перца 1ч.л перца чили как закипит, кипятить 1 час 3 ст.л уксуса(25%)