Афганский казан / Кадуры баш в Афганском казане / Oasis - вкусно готовим!

Купить афганский казан, сербскую пеку и садж можно на сайте - ​​​​​ По промокоду “Oasis“ - скидка 5% Всем привет! Вы на канале Оазис – готовим вкусно. Давно не готовил супы – сегодня сделаю блюдо осетинской кухни суп кадуры баш. Мне потребуется 1 килограмм бараньей корейки, 300 грамм красной фасоли, 1 сладкий перец, 2 острых перчика чили, 4 томата, 5 бочковых огурцов, пару головок лука, 100 грамм грецкого ореха. Приправа сегодня – это перец душистый молотый, молотая гвоздика, молотый мускат и хмели сунели. Сегодня будем нарезать кубиками репчатый лук, томаты, огурцы и перец. Кадуры баш можно назвать кавказской солянкой. Набор ингредиентов типичен для всех кухонь Кавказа. В регионе всегда была баранина, и ее обычно варили. Еще на Кавказе всегда росла красная фасоль, поэтому у каждой народности есть свой суп из нее. А огурцы? Бочковые всегда были доступны народу. Они были у всех и круглый год. Грецкие орехи тоже всегда были на кухне. Именно их мы сейчас в ступке размельчим. Наши соц.сети Instagram: ​​​​​ VK: