Шоколадний Трюфель. Цукерка з українським характером.
Особливо ніжна текстура цукерки з міцним шоколадним смаком, приготована з виробленого в Україні натурального шоколаду Тринідад.
Рецепт:
Вершки тваринні - 0,350;
Сироп глюкозно- фруктозний - 0,050;
#Тринідад Дарк - 0,350;
Масло вершкове 82.5% - 0,040;
Коньяк - 0,030;
Чай чорний з бергамотом, листовий - 0,020.
Покриття:
Крохмаль кукурудзяний сухий - 0,100;
Какао порошок DB82 - 0,100.
_____________________________________________
Все про український професійний шоколад Тринідад:
_____________________________________________
Більше рецептів вишуканих шоколадних рецептів:
_____________________________________________
#chocolate #Тринідад #шоколад #трюфель