17 Средневековая кухня Фландрии. Фаршированные яйца

Кто хочет сделать начинку, Взять свинину, мясо и жир, хорошо приготовленные, вареные вкрутую яйца, нарезать вместе. Положите в ступку и растолочь хорошо и добавить хорошие специи, сахар, перец и шафран. Добавьте достаточное количество специй, соль по вкусу. Это хорошо, чтобы сделать белые сосиски и блины, нафаршировать яйца, выпечку, оладьи, нафаршировать поросят, набивать кур и цыплят, раков и яблоки.