Kleinigkeiten mit Bärlauch

Bärlauch-Variationen Liebe Kanalbesucher! Ich zeige diesesmal einige Kleinigkeiten: Bärlauchpesto, Bärlauchknospenbutter, Bärlauch-Schafskäsestrudel und verschiedenes mit Dinkelgermteig. Wenn ich einmal in Schwung bin könnte ich Stundenlange kreieren. Mehr dazu können wir hoffentlich bald gemeinsam vor Ort bei einem meiner Kochkurse kochen.. Sie können bei dem Clip auch ab der Minute: 4,25 beim Strudel einsteigen.. Rezepte /4 Personen Bärlauchpesto: 800g Sonnenblumenöl 400g klein gehackten Bärlauch 200g gehackte Walnüsse 200g geriebenen Bergkäse 2 Tl Salz Alles gut vermengen Bärlauch-Schafskäsestrudel: Strudelteig: 250g Mehl 120 ml lauwarmes Wasser 60ml Öl ½ Ei zu einem Teig verkneten und ½ Stunde rasten lassen. Auf einem Tuch auswalken, mit Öl bestreichen und ausziehen Die Fülle im 1. Drittel verteilen und einrollen. Mit Ei bestreichen und bei 200 Grad ca. 25 Minuten im Backrohr backen. Fülle: 400g Frischkäse 1/8l Obers 1 Ei, etwas Salz und 200 g gehackten Bärlauch alle Zutaten zu einer streic