Печенье “Каштан“

Рассыпчатое песочное печенье на один укус, с насыщенным сладким вкусом и хрупкой структурой. Берем: 3 вареных желтка( да да именно вареных. С ними печенье получится особенно нежным) 150 гр растопленного сливочного масла 0,5 стакана сахарной пудры 1 ст ложка сметаны 250-280 гр муки) 10 гр разрыхлителя Ванилин на кончике ножа Щепотка соли.