Вкусная курочка

Тут ничего сложного, каждую половинку грудинки делим на 2 части. Отбиваем чем нибудь плоским, чтобы не повредить филе. Солим, перчим, смазываем слегка горчицей чуть смешанной растительным маслом. На каждый слой кладём ветчину, сыр (желательно из сортов Гауда, Эмментвль, грюйлер, раклет), складываем филе. Макаем сначала в муку, затем в яйцо, затем в панировочные сухари. Жарим на разогретом растительном масле, а в идеале, на топленном масле с двух сторон, на среднем огне, до золотистой корочки. Приятного аппетита мои хорошие!