Gnocco Fritto
QUI TROVI TUTTI GLI ARTICOLI CHE MI VEDI USARE NEI VIDEO
La maglietta ufficiale
_________________________________
Gnocco Fritto
farina 0 500 gr
acqua e latte 250 ml
strutto 40 gr
lievito secco di birra 3 - 4 gr
sale 4 gr
zucchero 4 gr
gnocco fritto
sciogliere nel latte e acqua il lievito con un cucchiaino di zucchero, insistere un po sciogliere bene. se l acqua è un pochino tiepida tanto meglio.
aggiungere il latte alla farina dentro una impastartice o a mano dentro una ciotola, impastare per 10 minuti, aggiungere anche 40 gr di strutto, a mettà impasto aggiungere 4-5 grammi di sale.
lavorare anche a mano l impasto un minuto e creare una palla, fare lievitare per circa un ora.
l’impasto del gnocco fritto è raddoppiato, dividerlo a metà e spianare con il mattarello.
spessore 4-5 millimetri.
tagliare a retta
1 view
481
160
12 months ago 00:03:01 1
Un nuovo modo per fare il pane: PANE FRITTO, buonissimo coi formaggi e coi salumi!