Recette des chichis - les vrais beignets de foire

La vraie recette des chichis, fameux beignets des fêtes foraines ! Pour 6 ou 7 beignets chichi 250g farine T45 2g sel 5g sucre 5g d’huile tournesol 10g levure fraîche de boulanger 150g d’eau tiède 20g d’eau de fleur d’oranger On peut aussi moins doser en fleur d’oranger en compensant par de l’eau. Par exemple seulement 10g de fleur d’oranger mais alors on comptera 160g d’eau, afin que l’apport en liquide reste toujours le même...