Чебуреки: забудьте про Заварное тесто! Разгадала все секреты поваров: Как сделать идеальное тесто?
Чебуреки сочные с мясом или с фаршем: как приготовить тесто для чебуреков, чтобы было были хрустящие и появились пузырьки? Рецепт чебуреков из лучшего теста и это не просто заварное тесто (которое, мне не очень нравится, если честно) - это другое: хрустит без потери мягкости и после остывания не резиновое, все в пузырьках! В этот раз мы жарим чебуреки без минералки, без уксуса – секрет приготовления заключается в другом. Хотите приготовить чебуреки с пузырьками на заварном тесте или чебуреки крымские, как на море? Тогда это видео для вас! Не в выборе теста для чебуреков секрет, а в тонкостях приготовления, о которых и пойдет сегодня речь.
🔥 Тайминг:
00:44 начинка для чебуреков (3 секрета сочности)
01:15 что делать, чтобы лук не хрустел в чебуреках
02:18 чебуреки тесто рецепт
02:51 секреты чебуречного теста
04:05 чебуреки на кипятке, в чем особенность заварного теста
05:10 как лепить чебуреки
07:20 как чебуреки жарить
08:13 сколько жарить чебуреки
08:44 почему чебуреки лопаются при жарке (3 причины)
09:32 выводы
09:58 одним кадром жарка чебуреков
11:04 чебуреки хрустящие сочные
Даю список продуктов в точных граммах (ложках/стаканах, у кого нет весов) и еще одна ссылка 👇 на наши чебуреки с растиранием муки и с добавлением минеральной воды.
🛑 Чебуреки с мясом из теста на уксусе
🛑 Супер Чебуреки на минеральной воде с растиранием масла
🛑 Чебуреки тают во рту? Это возможно лишь по такому рецепту
🛑 Нужна ли в Чебуреки минералка, водка, кипяток? Ставлю точку! Пузырчатое тесто даже на сухой сковороде
🛑 Подборка лучших
❗ Наш ВТОРОЙ канал о еде «Гарантия Вкуса» @garantiya_vkusa
❗ Наш семейный влоговый канал @AnastassiyaHONEYLife
🥛*стакан объемом 200 мл используется для измерения продуктов
✅Заварная часть:
мука – 100 г = 5 ст.л.
кипяток (90 ) – 200 г = 1 стакан*
✅Яичная часть:
вода теплая (30-35 ) – 100 г = 0,5 стакана*
соль (по вкусу) – 5 г = 0,5 ч.л.
сахар – 6 г = 1 ч.л.
яйцо – 48-50 г = 1 шт.
водка (необязательно!) – 15 мл = 1 ст.л.
растительное масло – 30 мл = 3 ст.л.
мука – 200 г = 10 ст.л.
🔥Тесто для чебуреков:
заварная часть ✅
яичная часть ✅
мука – 350 ( /-) г = 2,5 стакана* 1 ст.л.
✅Начинка для чебуреков:
фарш (чем жирнее, тем сочнее!) – 400 г = 2 стакана*
лук репчатый – 250-270 г
вода холодная – 130-150 мл
соль – 7-9 г = 1 ч.л.
перец черный – ¼ ч.л.
✅Дополнительно:
растительное масло для жарки
❗Вес сырого теста: 1 кг
❗ Выход: 20-22 шт.
✅ Рецепт сочных чебуреков из хрустящего теста (для чтения и распечатки) доступен на нашем сайте (ссылка появиться позже)
🔥 Подписывайтесь на наш канал, следите за новыми интересными рецептами, находите для себя что-то новое даже в старых или известных вам рецептах, пишите комментарии и приятного просмотра с удачным приготовлением после!
👇 Нас можно найти ЗДЕСЬ👇
🛑КАНАЛ НА Дзене
🍒Инстаграм
🍇Вконтакте
🍒Одноклассники
🛑Телеграм канал
🍇ТикТок @edanalyuboivkus
🛑Наш сайт
✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@
#чебуреки #тестодлячебуреков #еданалюбойвкус #фарш #чебурекисмясом #рецепты #еда #рецептчебуреков
1 view
683
217
1 month ago 00:11:44 1
Чебуреки: забудьте про Заварное тесто! Разгадала все секреты поваров: Как сделать идеальное тесто?
1 month ago 00:17:48 1
ЧЕБУРЕКИ по советскому рецепту - СОЧНЫЕ и ХРУСТЯЩИЕ! | Зачем в тесте уксус?
1 month ago 00:04:39 1
“ВИШНЯ В ОБЛАКАХ“!Знаменитый торт, который сводит с ума весь мир!Невероятно вкусный и простой рецепт
2 months ago 00:16:25 1
ТЕСТО НА ЧЕБУРЕКИ - ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ЧЕБУРЕКОВ С МЯСОМ #чебурекисмясом#
2 months ago 00:23:28 1
Беляши с мясом! Как готовят в Узбекистане? Все секреты Сталика Ханкишиева!
3 months ago 00:04:47 1
Забудьте заварное! Тесто на чебуреки нужно готовить так. Хрустящие, пузырчатые 👍 Гарантия вкуса
3 months ago 00:21:11 1
Здесь полный рецепт крымского блюда Янтык - проглотишь язык!
3 months ago 00:19:19 1
Сдобное ТЕСТО для выпечки с любой начинкой. ПИРОЖКИ с 3 начинками! Не забудьте добавить...
3 months ago 00:04:36 1
Мука+Вода и Зелень! Подруга привезла рецепт из Турции 🔥Съедается в один миг! этот рецепт на миллион
3 months ago 00:24:58 1
НАШЛИ БАГ НА ВКЛЮЧЕНИЕ НЕВИДИМКИ В CS2
3 months ago 00:32:56 3
ХАЛАДЖИ: драка с медведем, чугунная трость и огромная сила
5 months ago 00:05:26 1
СТОП ЗАВАРНОЕ ТЕСТО‼️ Настоятельно рекомендую приготовить -намного полезнее и вкуснее на завтрак.
6 months ago 00:05:37 1
Чебуреки. Идеальное тесто для Чебуреков. Рецепт домашних чебуреков - хрустящие и пузырчатые чебуреки
6 months ago 00:28:17 1
МЫ СДЕЛАЛИ СВОЮ КАРТУ В CS2!
6 months ago 00:03:54 1
Готовим 3 вида БЛИНОВ на МАСЛЕНИЦУ
6 months ago 00:01:53 1
Заварное тесто для пельменей, вареников, чебуреков, хвороста. Choux dough for ravioli, dumplings, pa
6 months ago 00:02:04 1
Так просто и очень вкусно! Самые быстрые ЧЕБУРЕКИ! Пп чебуреки! Вкусно, быстро, просто!
6 months ago 00:12:54 1
Беру КЕФИР, 1 Яйцо и 10 минут! МУЖ СЪЕДАЕТ по 10 ШТУК И НЕ ПОПРАВЛЯЕТСЯ/рецепт/Асма Салижанова/#16/
6 months ago 00:09:12 1
КЕТО ХОТ-ДОГ 🌭 СОСИСКА В ТЕСТЕ ПИРОЖОК keto hot dog pierogi low carb #диабет #кето #lowcarb #нуп
6 months ago 00:01:00 2
Домашние чебуреки с мясом I Сочные, Хрустящие и очень Вкусные!
7 months ago 00:09:01 1
МУКА+КИПЯТОК!!! Я НЕ УСТАЮ ИХ ГОТОВИТЬ. ТАКОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ НЕ ВИДЕЛИ.Это лучше чем пицца и чебурек!
7 months ago 00:06:45 2
ПОЧЕМУ ОНИ ТАКИЕ СОЧНЫЕ И ХРУСТЯЩИЕ🔥 ЗАБУДЬТЕ ЗАВАРНОЕ! ТЕСТО НА ЧЕБУРЕКИ НУЖНО ГОТОВИТЬ ТАК!
7 months ago 00:05:32 1
МУКА+ВОДА!Я НЕ УСТАЮ ИХ ГОТОВИТЬ. ЛУЧШЕ ЧЕМ ПИЦЦА, ЛЕПЕШКА и ЧЕБУРЕКИ!БЫСТРО ВКУСНО НА ДУХОВКЕ.ПИРОГ