Катлама с сыром - знаменитые узбекские слоистые лепешки

Ингредиенты: Мука - 450 - 500 гр. Соль - 1 ч.л. Тёплая вода - 300 мл. Кукурузный крахмал - 50 гр. Подсолнечное масло - 80 мл. Соль  Сыр - 100 гр. Приготовление: 1. Делим тесто на 7/8 частей. Раскатываем очень тонко тесто как на лаваш , смазываем смесью масла и крахмала , посыпаем сыром и складываем как показано на видео.  2. Далее раскатываем и выпекаем на сухой сковороде швом вниз. Огонь меньше среднего , до золотистого цвета. 3. Горячие лепешки смазать сливочным маслом.