Салат Цезарь в домашних условиях. Правильный рецепт от шеф-повара Дениса Крупени

Подписывайтесь на наш канал, оставляйте комментарии и пожелания) Всем привет! Сегодня Денис Крупеня, шеф-повар ресторана Wine&Crab, покажет, как сделать самый настоящий салат «Цезарь». Он расскажет, как сделать правильный соус и какие ингредиенты делают этот салат настолько любимым и ярким по вкусу. Нам понадобится: - яйцо куриное — 4 шт. - дижонская горчица — 5 г -растительное масло — 600 мл - лимон — 1 шт. - соль — щепотка - анчоусы — 60 г - каперсы — 10 г - табаско — 5 г - хлеб — 40 г - чеснок — 5 зубчиков - паприка — щепотка - оливковое масло — 20 г - куриная грудка — 150 г - тимьян — 1 веточка - салат романо — 100 г - сыр пармезан — 140 г - помидоры черри — 5 шт. - вяленые томаты — 15 г 00:00 Вступление 00:34 Делаем соус - Смешиваем яйца и растительное масло до плотной консистенции. - Мелко режем каперсы и анчоусы и добавляем в соус.