Нежнейшие конвертики из слоеного теста с горбушей.

Нам понадобится: Филе горбуши 500гр Слоеное бездрожжевое тесто 500гр Лук репчатый 2 небольшие луковицы Сметана 20% жирности ~50 гр Яйцо 1 шт Сливочное масло ~ 40гр 1. Разморозить слоеное тесто и разделить на две части 2. Горбушу отделить от кожи, вынуть кости, порезать мелким кубиком, посолить, поперчить 3. Мелко нарезать лук 4. Разрезать тесто на квадраты по числу гостей, посыпать стол мукой, раскатать квадраты ~2-3мм толщиной 5. На каждый квадрат кладём: немного рыбы, сверху лук (сырой), ложечку сметаны и маленький кусочек сливочного масла 6. Края квадрата смазываем яйцом, формируем конвертики 7. Конвертики выкладываем на противень, сверху также смазываем яйцом (можно подложить бумагу для выпечки) 8. Запекаем при 200 градусах 35 минут 9. Когда конвертики подрумянились, достаём из духовки Приятного аппетита!