제철이기 때문에 어떻게 먹어도 맛있어요 회로먹고 매운탕으로도 먹고 구워서도 먹고 #대구 #삼치 #숭어 #겨울생선 #제철생선 #매운탕

찬바람과 함께 우리 바다를 찾아온 녀석들이 있습니다. 첫 번째 겨울 생선은 진정한 겨울바다의 진객으로 통하는 녀석! 바로, 동해안의 대구입니다. 그 다음으로 만나볼 녀석은 힘이면 힘, 영양이면 영양 뭐 하나 빠지지 않는 남해안의 삼치인데요. 이제는 겨울철을 대표하는 생선으로 사랑받고 있죠. 서해안을 대표하는 겨울 생선 중 하나인 숭어도 빼놓을 수 없는데요. 이맘때 먹어줘야 제대로 된 맛을 즐길 수 있답니다. 숭어를 좀 더 찾게 돼요. 왜냐면 맛있으니까, 식감도 좋고 겨울철 제철을 맞은 녀석들은 단단하게 살이 차올라 유난히 큼직한데다 꽉 찬 맛까지 자랑하는데요. 이 계절 내내 쫄깃한 식감과 고소함으Ǘ