Готовим КОКТАЛ

В этом видео мы готовим национальное казахское блюдо Коктал. Готовить нам помогает кошка Китти, а дегустирует котенок Рыжик. КоктАл (каз. Көктал) — рыба горячего копчения с овощами. Блюдо казахской кухни и кухни других народов Центральной Азии. Особенностью приготовления является то, что чешую не чистят, а саму рыбу разрезают по хребту и раскрывают как книгу, укладывая её на решетку наружной частью. На внутреннюю, развернутую часть, смазанную майонезом, укладывают тонко нарезанные овощи (например, лук, пом