Суп-пюре из батата — просто рецепт от «Едим Дома» #shorts

Сегодня готовим очень нежный, согревающий суп-пюре из батата! 🍠 Ингредиенты: ▫️лук репчатый — 1 шт. ▫️морковь — 1 шт. ▫️чеснок — 2 зубчика ▫️имбирь свежий — 10 г ▫️батат — 500 г ▫️вода — 400 мл ▫️сливки 20% — 100 г ▫️сливочное масло — 1 ч. л. ▫️растительное масло — 2 ст. л. ▫️бекон сырокопченый — 100 г Способ приготовления: 1. Лук нарезать, морковь натереть на терке. Обжарить на сливочном и растительном масле. 2. Чеснок мелко нарезать, имбирь натереть на терке. Добавить в зажарку и готовить еще пару минут. 3. Батат очистить и нарезать крупными кубиками. Добавить в кастрюлю, залить водой или бульоном, посолить и поперчить. Варить до мягкости батата. 4. Пюрировать блендером. Влить сливки и довести суп до кипения. 5. Бекон подрумянить с двух сторон на сухой сковороде. 6. Подавать суп-пюре с беконо