Лечо,шарлотка,компот,ёжики...

Лечо. ---- Перец сладкий (1 килограмм) Помидор (1 килограмм) Лук репчатый (400 граммов) Морковь (400 граммов) Сахар (100 граммов) Масло растительное (100 миллилитров) Поваренная соль (1 столовая ложка) Уксус столовый 9% (2 столовые ложки) Лавровый лист (2 штуки) Перец душистый (5 штук) Измельчим помидоры любым способом.Ставим на огонь и в них кладем -перец болгарский,морковь,лук и все остальное.Варим мин-40. Смотреть по готовности овощей.Наливаем в кастрюлю пару столовых ложек уксуса, перемешиваем все и быстро накрываем крышкой, чтобы уксус не испарился. Готовим еще буквально пару минут.Лечо из перца, помидоров, моркови и лука готово. ------------------------- Шарлотка с яблоками. ------- 6-8 шт. яблочков 1 стакан сахара 3 яйца 0,5 пакетика разрыхлитель 1 стакан муки(примерно) 3 ст. л. сметаны или майонеза щепотка ванили орешки-по желанию цедра лимона-по желанию -------------- Очень много р