Куриные “балычки“

Простой и вкусный рецепт вяленых куриных грудок Грудка куриная - 1кг Соль крупная (морская) - 250гр Перец черный молотый - 1гр Прованские травы - 2гр Сахар - 3гр Чеснок сушеный - 3гр Коньяк - 50мл