Наш вкус в Кушве открылась линия по производству кваса

Губернатор Евгений Куйвашев открыл новое производство кваса на базе Кушвинского молокозавода. Для предприятия это дополнительный заработок. Объёмы производства пока небольшие: до 75 тонн в сутки. Рецепт сотрудники разработали самостоятельно, в основе – зёрна ржаного солода и вода из артезианских скважин. Прежде чем разлить квас по бутылкам, его настаивают и подвергают нескольким этапам обработки. Ольга Гвоздикова, главный технолог Кушвинского молочного завода: «Вкусовые компоненты зерна переходят в квас, квас приобретает истинно хлебный вкус».