КОКОСОВЫЙ торт РАФАЭЛЛО / НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ!!! / Raffaello Coconut Cake
ДЕСЕРТЫ
КОКОСОВЫЙ ТОРТ РАФАЭЛЛО
60 мин.
10 порций
ИНГРЕДИЕНТЫ
КОРЖИ
4 яйца
4 белка
175 г сахарной пудры
175 г миндальной муки
соль
40 г пшеничной муки
28 г сливочного масла
КРЕМ
120 г белого шоколада
50 мл сливок от 30% (1)
30 г кокосового пюре
150 г сливочного сыра
250 мл сливок от 30% (2)
20-30 г сахарной пудры
2-3 ст.л. кокосовой стружки
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
Кольцо резак 18 см
Белый шоколад
Мешки кондитерские одноразовые
Миксер планетарный
Миндальная мука
Кокосовая стружка
Кокосовое пюре
Пергамент
Форма для шоколадных конфет