Торт “Шоколадная симфония“/Chocolate mousse cake

Сегодня мы продолжаем рубрику “Готовим десерты известных производителей дома“. И на очереди Торт “Шоколадная симфония“. Ингредиенты. Бисквит без муки: Яйца - 6 шт. Сахар - 150 гр. Какао - 50 гр. Мусс “3 шоколада“, пропорции на один вид мусса, просто меняете шоколад (темный, молочный, белый): Желатин (листовой) - 8 гр. (если порошковый залить 48 гр. холодной воды). Яйцо - 1 шт. Сахар - 50 гр. Молоко - 80 гр. Шоколад - 80 гр. (темный, молочный и белый) Сливки от 33% - 200 гр. Зеркальная глазурь (понадобит