Заварні Кільця з Сирковим Кремом ( за цим рецептом при випіканні , кільця не тріскають)

Заварні Кільця з Сирковим Кремом Заварні кільця 125 гр води 125 гр молока Щіпка солі 1 чайна ложка цукру 112 гр масла Доводимо до кипіння Тоді додаємо 140 гр борошна Повертаємо на вогонь Перемішуємо постійно Гарячу масу переносимо у чашу міксера Перемішуємо По трохи додаємо яйця 240 гр яєць (5 яєць) Витискаємо 10-12 заварених кільців .Зверху збризкуємо спрей оліє, притрушуємо цукровою пудрою. Розігріваємо духовку до максимальної температури. Ставимо в духовку еклери і ВИКЛЮЧАЄМО духовку. Залишаємо еклери у виключеній духовці на 20 хв. Тоді включаємо духовку 150С /305F і випікаємо 15 хв. Сирковий крем 550 гр домашнього сиру кімнатної температури 200 гр масла кімнатної температури 200 гр цукрової пудри