КЛУБНИЧНОЕ КОНФИ🌟ЯГОДНАЯ ПРОСЛОЙКА ДЛЯ ТОРТА 🌟КОНФИ

#annsweetcakes #конфиизклубники #конфи КЛУБНИЧНОЕ КОНФИ ,ЯГОДНАЯ ПРОСЛОЙКА ДЛЯ ТОРТА или конфи получается очень вкусным. Отлично освежает любой торт. ЯГОДНАЯ ПРОСЛОЙКА ИЛИ КЛУБНИЧНОЕ КОНФИ подходит для бисквитного тортика.Для муссовых лучше использовать пектин. Для приготовления ягодного конфи нам потребуется: - Ягоды ( клубника-малина ) 400 гр. - Сахар 50 -80 гр. - Желатин 10 грамм Вода 40 миллилитров !!!ВАЖНЫЙ МОМЕНТ!!! В ВИДЕО Я РАЗДЕЛИЛА ЯГОДНОЕ ПЮРЕ НА 2 ЧАСТИ, ОДНУ ЧАСТЬ ПРОВАРИЛА С САХАРОМ, ЗАТЕМ ВТОРУЮ(ЗАМОРОЖЕННУЮ)ДОБАВИЛА К НЕЙ.ТАКИМ ОБРАЗОМ ПОНИЗИЛА ТЕМПЕРАТУРУ ПЮРЕ.И МОЖНО СМЕЛО ДОБАВИТЬ ЖЕЛАТИН В УЖЕ ТЕПЛОЕ ПЮРЕ.ЕСЛИ ВЫ ПЮРЕ НЕ ДЕЛИТЕ,ТО ПОДОЖДИТЕ ПОКА ПЮРЕ ОСТЫНЕТ ДО ТЕМПЕРАТУРЫ 50-60 ГРАДУСОВ. Т.К. ЖЕЛАТИН ПРИ ВЫСОКИХ ТЕМПЕРАТУРАХ ТЕРЯЕТ СВОИ СВОЙСТВА.ЛИБО ПОЛНОСТЬЮ ОСТУДИТЕ, А ЖЕЛАТИН РАСТОПИТЕ НА ВОДЯНОЙ БАНЕ. INSTAGRAM FACEBOOK