Рождественский Штоллен! 🎄 Настоящий традиционный рецепт из Германии! Очень вкусно и не сложно!
Рождественский Штоллен! настоящий Традиционный рецепт из Германии! Очень вкусно и не сложно! Получается всегда !
ИНГРЕДИЕНТЫ на 2 Штоллена весом примерно по 1400 гр
для опары :
200 мл тёплого (не горячего молока)
20 гр сухих дрожжей ( у меня Др. Оеткер) или примерно 80-100 гр свежих дрожжей (в зависимости от их качества)
60 гр сахара
150 гр муки
для теста:
850 гр муки
2 щепотки соли
100 гр миндальной муки (у меня крупного помола)
100 гр измельчённого миндаля
несколько капель миндальной эссенции с ароматом горького миндаля
140 гр сахара
1/2 чайной ложки корицы
1/3 чайной ложки мускатного ореха
1/2 чайной ложки смеси специй (анис, кардамон, гвоздика, кориандр)
200 мл тёплого молока
опара (которую мы готовили в начале видео)
400 гр сливочного масла
500 гр изюма 6 столовых ложек рома или коньяка
100 гр апельсиновых цукатов
100 гр лимонных цукатов
цедра одного лимона
(изюм и цукаты вмешиваем в тесто не долго, чтобы не потемнело тесто )
Перед выпеканием дать штоллен постоять на противне 10-15 минут
Выпекать при температуре 175 градусов Цельсия режим верх низ без конвекции на среднем уровне до готовности и проверяем деревянной палочкой, чтобы она выходила сухая и чистая . ориентировочно 50-60 минут.
для украшения
120 гр сливочного масла
300 гр сахара
250 гр сахарной пудры
самый сочный ЛИМОННЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ! идеально ровный! Ручным миксером!
БЕЛКОВО-МАСЛЯНЫЙ КРЕМ! Стабильный, вкусный и многофункциональный!
всегда РОВНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ на МОЛОКЕ! Очень ВКУСНЫЙ! Всегда ПОЛУЧАЕТСЯ! БЮДЖЕТНЫЙ !
лучший торт ЭСКИМО на ПРАЗДНИК ! Заварной КРЕМ на сгущённом молоке! НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ торт ЭСКИМО!
популярный шоколадный торт ОРЕО! с нежным муссом! Ручным миксером! Торт ОРЕО рецепт!
ШОКОЛАДНЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ! ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА! РУЧНЫМ миксером ! Очень вкусный!
торт ЧЁРНЫЙ ЛЕС! торт ШВАРЦВАЛЬД! лучший рецепт из Германии! SCHWARZWÄLDER KIRSCHTORTE!
торт ШОКОЛАДНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с кремом ЛАКОМКА. Лучший рецепт из Германии. MilchmädchenTorte
#штоллен
#рождественскийштоллен
#штолленрецепт
#тортыикулинария
#stollen
#Weihnachtsstollen
#Christstollen
мой инстаграм
1 view
136
37
6 months ago 00:07:13 1
Цукаты из ТЫКВЫ ☆ Никто НЕ угадает их вкус;) ☆ РЕЦЕПТЫ из ТЫКВЫ
6 months ago 00:11:16 1
Левито Мадре с нуля ПО-НОВОМУ - итальянская закваска для хлеба и панеттоне от А до Я ☆ ДЕНЬ 1 НАЧАЛО
6 months ago 00:28:34 1
ПроСто кухня | Выпуск 289
6 months ago 00:25:33 1
Штоллен Рождественский Секреты Шеф-кондитера Александр Селезнев из Монако / МК Secrets of Stollen
6 months ago 00:08:26 1
Невероятные Синнабоны: Яблочный Штрудель с Карамелью – Лучший Рецепт Сезона!
6 months ago 00:09:01 1
САМЫЙ БЫСТРЫЙ хлеб на закваске за 5 минут ☆ Цельнозерновой хлеб с семенами льна ☆ No-Knead Bread
6 months ago 00:30:33 2
Немецкий ШТОЛЛЕН /STOLLEN/Рождественский кекс/ Классический рецепт/ Секреты приготовления
7 months ago 00:03:51 1
МАРЦИПАН (Марципановая масса) для Штоллена, для Выпечки, для Еды!
7 months ago 00:06:03 1
Рецепт Рождественской выпечки – творожный штоллен
7 months ago 00:08:35 1
Это очень вкусно! Простой домашний ПП торт! Низкоуглеводный рецепт без сахара!
7 months ago 00:02:13 1
Букет пряностей для рождественской выпечки! Ароматная смесь для пряников, кексов, штолленов, печенья
7 months ago 00:06:52 1
Карамельный пп чизкейк без выпечки! ПП рецепт без лактозы, без желатина, без сахара!
7 months ago 00:07:12 1
ПП десерт Снежки! Всего 58 ккал! Низкокалорийный рецепт лактозы, без глютена, без сахара!
7 months ago 00:11:11 1
Штоллен - ВОСХИТИТЕЛЬНО вкусный и ароматный рождественский кекс! Самый простой рецепт!
7 months ago 00:46:53 1
Рождественский Саксонский Штоллен
7 months ago 00:08:41 1
Рецепт марципана. Просто быстро. Для штоллена, конфет или украшений
8 months ago 00:03:01 1
Мини-штоллены/Stollenkonfekt - немецкая рождественская выпечка #cладкие_подарки #новый_год_2022
8 months ago 00:31:14 1
НОВОГОДНИЙ СТОЛ СЕЙЧАС vs 100 ЛЕТ НАЗАД
8 months ago 00:08:16 1
Меренговый рулет без крахмала! Низкокалорийный ПП рецепт без глютена, без эритрита, без сахара!
8 months ago 00:06:34 1
ШТОЛЛЕН без Дрожжей! Все СЕКРЕТЫ приготовления выпечки. Творожный штоллен на Рождество - это ВКУСНО!