プロが教えるポテトサラダの正解。 基本の料理 ポテサラ
今回は家庭料理の定番のポテトサラダの作り方です。
各家庭によって、作り方は違うと思いますが、
僕が考える正解はこの作り方です。
材料
じゃがいも(メークイン)500g
玉ねぎ 小さいもの1個
ベーコン 50g
卵 2個
ケーパー 大さじ1〜2
粒マスタード 30g
マヨネーズ 40g
塩 2〜3g(必要であれば)
ポイント
じゃがいものお料理ですので、美味しいじゃがいもを使って下さい。
茹でる際は、濃いめのお吸い物くらいの塩分で茹でます。
表面がポコポコ揺れるくらいの火加減です(40分くらい)
卵も一緒に入れました(沸騰して10分)
ベーコンと玉ねぎは炒めています。
塩をして、中火で5分くらいです。焦げそうであれば、少し水を足して下さい。
これが美味しければ、基本的に成功します。
温かいうちに合わせて下さい。
味が物足りなければ、味の素、砂糖をひとつまみ入れると安定しやすくなります。
付け合わせに
ブルーチーズと蜂蜜
いぶりがっこ
生ハム などあいます。
おいしそう。作ってみたい。
と思われた方はぜひ、チャンネル登録といいねをお願いします。
下に普段使っている調味料のリンクを参考に貼っておきま