【保存版】かぼちゃの煮物作り方｜くずれない！料理研究40年の煮物レシピ

料理研究40年の集大成、覚えておきたい基本的なかぼちゃの煮物の作り方をご紹介。煮崩れしないコツは「かぼちゃを煮る向き」にあり!? スペシャルゲストを迎えてお届けします。 ▼チャンネル登録宜しくお願いします。 ▼材料 かぼちゃ　　：1/2個（500～600g） 水　　　　　：500cc 砂糖　　　　：大さじ4 塩　　　　　：小さじ1 薄口しょうゆ：大さじ1 ▼ポイント かぼちゃの甘味を味わうため、味付けは薄めに かぼちゃの皮面は底にしない！横向きか上向き！ 　→横にする際は皮面を鍋の内側に向けること 蓋をして冷ますことで、しっとりまろやかな仕上がりに