Турецкая Лoкма

Ингредиенты: Пол стакана теплой воды 10-12 г быстрорастворимых дрожжей 1 чайная ложка сахара 3,5 стакана муки 2 стакана теплой воды 1 чайная ложка соли 1 чайная ложка оливкового масла Для щербета: 3 стакана сахара 2 стакана воды 1 ломтик лимона Приготовление: Для щербета смешать и поставить на огонь сахар и воду. После закипания, добавить лимон, готовить 10 минут. Снять с огня и остудить. Перемешать дрожжи, пол стакана воды и сахар, оставить на несколько минут, пока дрожжи не активизируются. Затем, переложить в пакет, добавить 2 стакана воды, оставшиеся ингредиенты и перемешать. Оставить бродить, примерно на 1 час. После, открыть пакет и несколько раз выпустить воздух. Обжарить во фритюре, как на видео, постоянно перемешивая, до золотистого цвета. Выложить в щербет, оставить впитываться на 10 минут.