Булочки как пух 😇 Японские воздушные булочки.
Японские молочные булочки «Хоккайдо» - это невероятно пушистая и мягкая выпечка. Имеет она некий секрет, и заключается он в использовании техники тан-чжон (или танг-жонг) при замесе теста. Это совсем несложный шаг, но именно благодаря ему можно получить отличный результат. 🥰
Хлебная заварка (Тан Чжон):
Мука – 30 г
Вода – 125 мл
Основные ингредиенты:
(Все продукты должны быть комнатной температуры, молоко теплым 36-38 С)
Мука – 270 г (при необходимости можно добавить 50-100 г)
Дрожжи сухие – 6 г (или живые 12-15 г)
Сахар – 1 ч.л. 50 г
Соль – 1/2 ч.л.
Молоко – 90 мл
Яйцо – 1 шт.
Масло сливочное – 30 г
Хлебная заварка (Тан Чжон)
Желток и щепотка соли для румяности булочек
Приятного аппетита! ❤
9,582 views
827
279
4 weeks ago 00:11:57 1
🍕Идеальное тесто для пиццы! Два рецепта вкусной домашней пиццы в духовке!🍕
4 weeks ago 00:13:23 1
10 ИДЕЙ - что я делаю с несвежим ХЛЕБОМ
4 weeks ago 00:04:33 1
Жареные Лепёшки на Сковороде на скорую руки! Замена Хлеба! Быстро, Вкусно и Доступно!
4 weeks ago 00:07:47 1
Изумительные Синнабоны с Клубникой | Булочки с Корицей | Strawberry Cinnamon Rolls | Tanya Shpilko
4 weeks ago 00:03:13 1
Булочки ТВОРОЖНЫЕ 🥐Нежные,пышные,мягкие,ТАЮТ ВО РТУ!Тесто без дрожжей за 5 мин.ПРОСТО и БЫСТРО!
4 weeks ago 00:03:12 1
Шоколадное варенье из черешни. Рецепт для взрослых
4 weeks ago 00:04:05 1
🍓Быстрый джем из клубники - вкуснее, чем варенье! Клубничный конфитюр с пектином! Заготовка на зиму
4 weeks ago 00:05:45 1
К Чаю за минуты!Если есть Стакан Творога готовлю Творожные Булочки с Секретом к чаю на скорую руку!
4 weeks ago 00:05:00 1
НЕЖНЫЕ , ПУХОВЫЕ булочки! УДИВИТЕЛЬНО ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ.
4 weeks ago 00:05:00 1
Это ПРОЩЕ, чем вам кажется! НЕЖНЕЙШЕЕ ЛАКОМСТВО 😍 ПРОФИТРОЛИ с КРЕМОМ Простой Рецепт
4 weeks ago 00:08:16 1
ВКУСНО - НЕ значит ДОРОГО! ГОТОВЬТЕ СРАЗУ ПОБОЛЬШЕ! | Кулинарим с Таней
4 weeks ago 00:01:41 1
Булочки Синнабон с Корицей. Простой и вкусный рецепт выпечки.
4 weeks ago 00:08:23 1
Обалденная Закуска из ОГУРЦОВ 🥒 РАЗЛЕТАЕТСЯ ЗА СЕКУНДУ
4 weeks ago 00:13:05 1
Самые вкусные, воздушные булочки с сахарной крошкой. Легко и просто.
4 weeks ago 00:04:16 1
КАБАЧКИ УЛЕТЯТ НА Раз Два. Вкусная намазка на хлеб круче ИКРЫ.
4 weeks ago 00:11:34 1
САЛО по-китайски ГОРЯЧИМ СПОСОБОМ - вкусно и без хлеба!
4 weeks ago 00:02:50 1
Вкуснейшие Ватрушки с творогом без дрожжей, сахара и глютена 💚 Включите перевод на ваш язык ❗
4 weeks ago 00:04:24 1
Такие КАБАЧКИ Вы еще не ели! А мы едим ложками! НАМАЗКА на хлеб из Кабачков. Вкусно и Просто
4 weeks ago 00:02:20 1
Можно даже на ночь! Низкокалорийная и низкоуглеводная королевская ватрушка в моей пп интерпретации
4 weeks ago 00:04:57 1
🐷🐮ДОМАШНИЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ФАРША как приготовить котлеты без яиц и хлеба Люда Изи Кук блюда из фарша обед
4 weeks ago 00:02:54 1
Не успеваю подавать на стол! НАМАЗКА на хлеб, ВКУСНАЯ, а всего из 3х простых продуктов в составе
4 weeks ago 00:05:51 1
Знаменитые ЛЕНИНГРАДСКИЕ ПЫШКИ! Кто не пробовал, тот много потерял!