Изготовление глиняной печи - тандыр

Секрет знаменитых ошских самс и лепешек заключается не только в особом мастерстве повара, но и в особенной традиционной глиняной печи - тандыр. На протяжении многих лет ошские мастера-ремесленники сохраняют свои технологии изготовления тандыра.