Рецепт комиссара Каттани.

Я уже неоднократно писала о своей любви к осьминогу … сегодня очередной рецепт спрута по-сицилийски … морской обитатель в чесночно-томатном удовольствии … мягкий внутри и немного упругий снаружи … в белом вине … яркий и интенсивный, как все итальянское … а аромат … подобно вулкану Этна, вырывающийся из под крышки … он поселится на вашей кухне и будет еще долго напоминать … о теплом лазурном море … сицилийском солнце … и о томике «Крестного отца» … Рецепт прост … посещаем ближайший супермаркет … в морозильном ларе, с замороженной рыбой … на самом дне … откапываем забытого богом Кракена … привозим домой и забрасываем в холодильник … в зависимости от массы на разморозит уйдет день-два … помещаем в кастрюлю … добавляем несколько листиков лаврушки и на среднем огне оставляем на 40-50 минут … закрываем крышкой и оставляем готовится в собственном соку … моллюска в процессе несколько раз переворачиваем … нарезаем на кусочки … в сковородку наливаем самое лучшее оливковое масло … высыпаем нарезанный лук и чеснок … выв