Итальянский деликатес. Сало Лардо.

Рецепт: Сало 1 кг Нитритная соль 10г Соль 10г Сахарная пудра 2г Черный перец 1г Красный перец 1г Мускатный орех 1г Сухой чеснок 1г Лавровый лист 2-3 шт. Завакуумировать и поместить в холодильник на 6 месяцев.