УНИВЕРСАЛЬНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО

❣теплая вода -50мл, ❣Яйцо 1шт, ❣250 мл кефира(молока или прокисшего молока), ❣1/3ч.л соли, ❣1 ст.л. сахара, ❣сухие дрожжи 1ч.л., ❣слив.масло - 100гр. ❣мука - сколько возьмет (400-500гр) ⠀ Для начала ставим опару. Соединяем 50мл теплой воды(40градусов), сахар, соль, дрожжи и 1-2 ч.л. муки. Перемешиваем и оставляем на 10-15 минут, появится шапочка. Далее отправляем в миску теплый кефир, яйцо, добавляем опару и постепенно добавляя муку, замешиваем мягкое тесто(Муки сколько возьмет) , далее добавляем масло растопленное и еще раз замешиваем. Накрываем крышкой, Оставляем в теплом месте 1-1.5 часа, тесто увеличится вдвое. Далее используем по назначению😉❣ ⠀