Фриттата по Итальянски.

Ингредиенты: -3 картошки. -1 болгарский перец. -1 луковица. -200 г колбасы или сосисок, (а также можно заменить на любое отварное мясо). -4 яйца. -50-100 г тёртого сыра (твёрдых сортов). -соль, перец (по вкусу). Приготовление: Картошку отварить и нарезать на кубики. Лук и перец нарезать на кубики. Колбасу нарезаем на кубики. На небольшом количестве масла обжариваем лук, перец, затем добавляем отварную картофель, колбасу и всё вместе обжариваем. Затем выкладываем в форму для запекания, добавляем взбитые яйца, сверху посыпаем тёртым сыром и запекаем в духовке при 180 град. около 15 минут.