Постный пирог (и начинка). Нереально нежная выпечка/Гата/

ОПАРА 300 мл теплой воды 12 г дрожжей ( у меня сухие ) 10-15 г меда 100 г муки ОСНОВНОЕ ТЕСТО 20-30 г меда 100 мл раст. масла ( некоторую часть (20-30 мл) оставляем на потом, для замешивания ) 1 полная ст/л сахара 0.5 ч/л соли 380-400 г муки Вместе с оплатой было использовано 480 -500 г муки. ХОРИЗ ( масляная крошка) 60 ил. Раст. масла 10 г меда ( 1 ст.л) 130-140 г сахара 160 г муки