Чак-чак — традиционное сладкое лакомство родом из Татарстана. Обычно его подают во время торжеств, свадеб и праздников. Название «чак-чак» происходит от звука, который издают шарики из теста, ударяясь друг о друга в процессе жарки. Этот хрустящий десерт может подаваться как тёплым, так и охлажденным — в зависимости от ваших предпочтений!
⠀
Будет готово через 80 минут
Время на кухне: 60 минут
Сложность: 3
Острота: 0
Кухня: татарская
⠀
Для блюда (4 порции)
• Мука 3 стакана / 600 г
• Яйцо 3 шт.
• Мед ½ стакана / 100 г
• Вода ½ стакана / 100 мл
• Орехи ½ стакана / 100 г
• Соль 1 ч.л.
• Растительное масло 3 ч.л
⠀
Сделать полезнее:
Чтобы сделать рецепт еще полезнее, попробуйте использовать цельнозерновую муку вместо обычной, а растительное масло замените на кокосовое или оливковое.
⠀
Подготовиться
Посыпьте удобную кухонную поверхность мукой для приготовления теста. Измельчите выбранные орехи с помощью блендера или ножа (лучше всего подойдут миндаль или грецкий орех).
⠀
Шаг 1. В большой миске смешайте муку, соль и яйца до образования плотного теста. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности и нарежьте небольшими квадратами или прямоугольниками.
⠀
Шаг 2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте тесто до золотистого цвета. Выложите обжаренные кусочки теста на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки масла. После этого смешайте кусочки теста с измельченными орехами.
⠀
Шаг 3. В небольшой кастрюле разогрейте мед и воду до полного растворения меда. Полейте медовым сиропом смесь из теста и орехов, осторожно помешивая, чтобы равномерно покрыть.
⠀
Шаг 4. Выложите смесь для чак-чака в смазанную маслом форму для запекания и выпекайте при температуре 180°C в течение 10–15 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым. Перед подачей дайте чак-чаку немного остыть.
⠀
Произвести впечатление
При подаче вы можете выложить на чак-чаке «цветочки» из миндаля: для этого нужно сложить 4 орешка вместе.
6 views
12
3
3 months ago 00:05:47 1
🔥 ПРИГОВОР МАРГЕЛОВА И СОТНЯ БИТЫХ ДЖИГИТОВ
3 months ago 00:00:00 1
ТЕСТИРУЕМ Vickers MBT Mk. 3 НА ВАРГНОМИКЕ, ШО ЗА ФРУКТ?
3 months ago 00:02:32 1
Galibri & Mavik, DJ DimixeR- Взгляни на небо (Remix) (Mood Video) | Хиты 2024
3 months ago 01:22:47 5
Особые мертвецы (2006)
3 months ago 06:15:19 1
ELDEN RING Shadow of the Erdtree | СЕРИЯ 3 | ИССЛЕДУЕМ МИР