Как приготовить нежный БЕФСТРОГАНОВ с ЛИСИЧКАМИ и ВОЗДУШНЫМ пюре

ИНГРЕДИЕНТЫ: ▫️ Говядина — 500 г ▫️ Лисички — 300 г ▫️ Лук — 1 шт. ▫️ Кукурузный крахмал — 15 г ▫️ Сливки 20% — 150-200 мл ▫️ Сливочное масло ▫️ Картофель — 500 г ▫️ Соль, черный перец ▫️ Сухой чеснок (щепотка) ▫️ Оливковое масло для жарки Корзина с продуктами: РЕЦЕПТ: Картофельное пюре: 1. Нарежьте картофель небольшими кусочками и отварите в кипящей воде до готовности. Протрите картофель через сито, чтобы насытить его воздухом и сделать пюре воздушным. 2. Добавьте сливочное масло и немного подогретых сливок (около 50 мл), посолите и поперчите по вкусу. Подготовка мяса: 1. Нарежьте говядину на небольшие кусочки. Посолите, поперчите, затем добавьте кукурузный крахмал (около 15 г) и тщательно перемешайте. 2. Оставьте мясо на 10 минут, чтобы крахмал впитался. Жарка лука: Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки. Приготовление лисичек: Подготовьте лисички, крупные разрежьте пополам, мелкие оставьте целыми. Добавьте лисички к луку и обжаривайте до золотистой корочки, чтобы выпарить лишнюю влагу. Готовим мясо: Переложите лисички на край сковороды и добавьте мясо. Обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон. Затем смешайте мясо с грибами. Загустение соуса: Добавьте в сковороду сливки (150-200 мл) и щепотку сухого чеснока. Готовьте на медленном огне до загустения соуса. Сервировка: Выложите на тарелку картофельное пюре, сверху добавьте приготовленный бефстроганов с лисичками и наслаждайтесь. #бефстроганов #лисички #рецепт #вкусвилл