[홈베이킹] 따라하기 쉬운 촉촉한 기본 마들렌 만들기 / Madeleine

안녕하세요 :) 오늘은 기본 마들렌 영상을 준비했어요~ 마들렌을 만드실 때는 꼭 버터 온도를 주의해 주시고, 반죽을 휘퍼로 저을때 너무 적게 또는 너무 많이 젓지 말아주세요. 너무 적게 저으면 배꼽이 올라오는 힘이 없어지고, 너무 많이 젓게 되면 글루텐이 과도하게 생겨서 식감이 질겨질 수가 있어요. 완성된