Булочкахо бо карица /Американские булочки/

хамир: /-580 г орд 250 мл шири гарм 7 г хамиртуруши хушк 80 г шакар 80 г равған 2 тухм 1с.л намак пур кардан: 120 г шакар 90 г равғани нарм 13 г дорчини хокӣ памадка: 170 г панир 40 г равған 100 г хокаи шакар. тесто: /-580гр мука 250мл теплого молока 7гр сухих дрожжей 80гр сахара 80гр сливочного масла 2яица 1с.л соль начинка: 120гр сахара 90гр мягкого сливочного масла 13г молотой корицы памадка: 170гр творожного сыра 40гр сливочного масла 100гр сахарной пудры.