Вкусные шпроты в автоклаве - это просто!
Роман рассказывает, как он делал шпроты с дымком и шпроты с паприкой.
Рецепт на 5 банок 0,5 л:
Килька балтийская - 2,8 кг
Масло растительное - 0,5 л
Жидкий дым - 1 ч. л на банку 0,5 л
Паприка копчёная - 1 ч. л на банку
Перец чёрный горошком - 3-5 шт. на банку 0,5 л
Перец душистый - 1 шт на банку 0,5 л
Соль - 1 ч. л без горки на банку 0,5 л
Технология приготовления:
* Кильку промываем, удаляем головы, отрезая по диагонали (от основания головы выходя за передние плавники). Отрезая так, мы убираем печень и желчный пузырь, которые при готовке дают горечь;
* В каждую банку кладём 1 горошину душистого перца, 3-5 горошин чёрного перца;
* Аккуратно раскладываем рыбу по банкам, стараясь уложить её ровно;
* В каждую банку добавляем 1 ч. л. без горки соли;
* В часть банок добавляем по 1 ч. л. жидкого дыма или копчёной паприки;
* Заливаем растительным маслом по плечики банки;
* Закрываем (закатываем) крышки;
* В электроавтоклав заливаем 4 л воды, в классический - 1 л;
* Готовим 80 минут на 115°С.
Заказать и купить пищевой автоклав для заготовки овощей и мяса можно в нашем интернет-магазине “Домашний Стандарт”:
Разбираем консервирование в автоклаве:
Официальная группа Домашнего Стандарта в Одноклассниках:
Официальная группа Домашнего Стандарта ВКонтакте:
Телеграм Домашнего Стандарта -
Яндекс.Дзен Домашнего Стандарта -
RuTube Домашнего Стандарта -
Подписывайтесь на канал и оставайтесь с нами! Мы регулярно рассказываем, что и как готовить в автоклаве!
#автоклавдомашнийстандарт #автоклавнапару #супвавтоклаве #супназиму #вкусныйсуп #4супававтоклаве
1 view
1230
476
5 months ago 00:14:15 1
Консервы БЕЗ АВТОКЛАВА | Как Приготовить Рыбные Консервы БЕЗ Автоклава | Кильку в Томате НЕ Покупаю!
5 months ago 00:34:26 1
Уже хочется! Запоминающееся МЕНЮ на НОВЫЙ ГОД 2022 из 12 БЛЮД! Все БЫСТРО и безумно ПРОСТО!
5 months ago 00:04:50 1
Домашние ШПРОТЫ из салаки. Как приготовить рыбные консервы без автоклава. Шпроты как в магазине
5 months ago 00:04:50 1
Обалденные бутерброды со шпротами. Секрет удивительного вкуса. Закуска на праздничный стол.
5 months ago 00:12:57 1
Жареная МОЙВА на СКОВОРОДЕ и домашние ШПРОТЫ из МОЙВЫ
5 months ago 00:05:00 1
Когда дома нахожу баночку ШПРОТ - делаю эту ЗАКУСКУ. Два варианта подачи блюда. Быстрый рецепт!
5 months ago 00:22:31 2
НЕДОРОГО, но со вкусом: НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2022. 3500 рублей.
5 months ago 00:00:47 1
SANDWICHES with SPRATS / БУТЕРБРОДЫ со ШПРОТАМИ #cooking #cookingfood #food #kitchen #recipe
5 months ago 00:10:36 1
Без них НЕТ ПРАЗДНИКА! «Фирменные» салаты на праздничный стол! ТРИ рецепта + домашний майонез
5 months ago 00:05:12 1
ШПРОТЫ НЕ ПОКУПАЮ, готовлю дома сама / как приготовить шпроты простой рецепт
5 months ago 00:12:15 1
Готовим шпроты из салаки в автоклаве WEIN.
5 months ago 00:08:50 1
Шпроты и Дружба - братья на век
5 months ago 00:06:25 1
Салат “Рыбки в Пруду“ / Салат со Шпротами / Salad with Sprats / Праздничный Салат / Новогодний Салат