РЖАНОЙ ХЛЕБ ИЗ ЛЬНЯНОЙ МУКИ на закваске ☆ Рецепт льняного хлеба с льняными семечками
Ржаной хлеб на закваске с льняной мукой и семенами льна. Насыщенный вкус и яркий аромат. Такой хлеб можно приготовить в форме или подовым способом.
Также в видео я рассказываю и показываю:
✔ подробный рецепт ржаного хлеба на закваске с добавлением льняной муки;
✔ как приготовить заварку для ржаного хлеба и как правильно замесить ржаное тесто;
✔ сколько времени нужно выбраживать и расстаивать ржаное тесто;
✔ сколько времени нужно выпекать ржаной хлеб в форме;
✔ как выглядит ржаной хлеб в разрезе.
*********************************
☆ВНИМАТЕЛЬНО СМОТРИТЕ ВИДЕО ОТ НАЧАЛА ДО КОНЦА! Я рассказываю очень важные моменты по выпечке хлеба от А до Я! Не пропустите важную информацию! В видео я настолько подробно все рассказала, что вам осталось только применить мои рекомендации. Всем желаю удачи!☆
❗Subtitles for the video are available in different languages. Be kind, choose your own language in settings.
👇 Рецепт находится ниже.
🌸 Моя Международная онлайн-школа: Я научу вас готовить изысканную выпечку с эффектом вау! 🧡 Для этого я создала подробные пошаговые курсы по приготовлению круассанов, панеттоне, хлеба Тартин, штолленов и многое другое.
Со мной научитесь готовить,
как настоящий шеф-пекарь!
Для поддержки моего канала “Вкусные Заметки о Хлебе“
💰 Paypal: vkusnyezametki2@
🌸Присоединяйтесь к моему Instagram: @mila_anpilogova
Ваш комментарий – это лучший способ поблагодарить меня за видео.
Подписывайтесь на канал и нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.
🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸
****************Рецепт****************
РЕЦЕПТ РЖАНОГО ХЛЕБА ИЗ ЛЬНЯНОЙ МУКИ С СЕМЕНАМИ ЛЬНА
Заварка:
• ржаная мука обдирная – 70 г;
• солод ферментированный – 30 г;
• льняная мука – 30 г;
• семена льна – 40 г;
• вода (кипяток) – 240 г;
• ржаная мука обдирная – 10 г (добавляется после кипятка).
Опара:
• закваска ржаная 100% влажности – 40 г;
• вода – 80 г;
• мука ржаная обойная – 80 г.
Тесто:
• заварка – вся (420 г);
• опара – вся (200 г);
• пшеничная мука 1 сорта – 155 г;
• пшеничная мука высшего сорта – 100 г;
• ржаная мука обдирная – 50 г;
• мед – 10 г;
• соль – 8 г;
• сахар – 20 г;
• вода – 155 г (воду добавляйте не всю сразу, ее количество скорректируйте в процессе замеса теста).
Количество теста рассчитано для 2-х форм Л-11.
Если у вас есть вопросы – пишите в комментариях. Желаю вам успехов!
#вкусныезаметкиохлебе #милаанпилогова #sourdoughbread #рецепт #ржанойхлеб #хлебназакваске #льнянойхлеб #рецептржаногохлеба #каксделатьзакваску #рецептзакваски #хлебсизюмом #ппхлеб #диетическийхлеб #вкусныезаметкиохлебе
*********Плейлисты*************
✔ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ:
✔ХЛЕБ
✔ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ
✔РЖАНОЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ:
*********Контакты:*********
✔Мой второй YouTube канал -
✔ Facebook
✔ Instagram
✔ Telegram
✔ Новый сайт
✔ Сайт
✔ Тик Ток @mila_anpilogova
Готовьте, пробуйте и удивляйте! У вас обязательно все получится!
1 view
281
71
5 months ago 00:00:18 1
Картофельные калитки из ржаной муки #кулинария #выпечка
6 months ago 00:11:59 1
Вермонтский хлеб с цельнозерновой пшеничной мукой на ржаной закваске!
6 months ago 00:15:55 1
Духовка. Тесто. Хлеб чудесный!
6 months ago 00:12:19 1
Черный круглый хлеб “Столичный“
6 months ago 00:10:19 1
Закваска для ржаного хлеба
6 months ago 00:09:13 1
💊КАК ПОХУДЕТЬ ЛЕГКО? Топ 3 полезных завтрака для похудения Врач эндокринолог, диетолог Ольга Павлова
6 months ago 00:04:50 1
Обалденные бутерброды со шпротами. Секрет удивительного вкуса. Закуска на праздничный стол.
6 months ago 00:19:07 1
Хвойный квас🌲 - продлевает жизнь в 2 раза! Секрет долголетия🌲 Рецепт кваса. @IrinaLavande
6 months ago 00:05:57 1
Диaбeтичecкий ржаной вафельный хлеб. 15 минут и хлеб на столе, быстро, между делом
6 months ago 00:06:01 1
ПРОЩЕ ПРОСТОГО СДЕЛАТЬ ХЛЕБНЫЙ КВАС СВОИМИ РУКАМИ ВКУСНЫЙ ОХЛАЖДАЮЩИЙ НАПИТОК @obovsemsmarusya
6 months ago 00:13:16 1
Хлеб АГАФЬИ ЛЫКОВОЙ Рецепт хлеба который не черствеет неделю Агафья Лыкова и печь в ее новом доме
6 months ago 00:04:44 1
Домашний РЖАНОЙ хлеб НА СКОВОРОДЕ: такой в магазине не купить и в духовке не испечь.
6 months ago 00:15:43 1
Квас простой рецепт лучшего кваса
6 months ago 00:15:51 1
ХЛЕБ ДАРНИЦКИЙ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ НА МОЛОДОЙ РЖАНОЙ ЗАКВАСКЕ.
6 months ago 00:15:24 1
ХЛЕБ ПЕТРОГРАДСКИЙ десертный ржаной ХЛЕБ на ржаной ЗАКВАСКЕ
6 months ago 00:11:12 1
СКУМБРИЯ вкуснее КРАСНОЙ РЫБЫ. РЕЦЕПТ за КОПЕЙКИ. Мурманское САЛО.
6 months ago 00:18:00 1
Хлеб Ржаной Хлеб на ЗАКВАСКЕ 🥖
6 months ago 00:06:47 1
Хлеб Шведский Sillabrod, в этом хлебе все, ничего лишнего, аромат, вкус
6 months ago 00:07:03 1
Латвийский кисло-сладкий хлеб. Хлеб на закваске.
6 months ago 00:07:27 1
Домашний хлеб Латвийский Кисло-Сладкий на живой ржаной закваске, МЕГА ВКУСНО, 4K
6 months ago 00:03:55 1
САМЫЙ НАСТОЯЩИЙ ОДЕССКИЙ ФОРШМАК ИЗ СЕЛЬДИ !!!
6 months ago 00:08:25 2
РЖАНОЙ ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА. Получается у ВСЕХ! Хрустящая корочка и пористый мякиш ! 100% результат!!!