ЖИР, который убьет! (Коротко E 471)

Короче, уже куча инфы на эту тему, но она вся чрезмерно перегруженная, и нужно потратить кучу времени, чтобы понять что-то. У академических специалистов из-за их тяжелой терменологии гидрогенизированных жиров, диглицериды жирных кислот и т.д. и т.п. У мамкиных специалистов все перегружено аналогиями. Я по сути сделал доклад по совокупной теме трансжира смеси растительных и животных жиров.