Ковбаса домашня бюджетний варіант

Рецепт: 1.Свинина півжирна ( обрізки) - 10кг 2.Сіль - 100гр 3.Нітритна сіль - 100гр ( якщо є ) 4.Цукор - 100гр 5.Перець чорний - 20гр 6.Часник - 40...