Пекмез. Как Приготовить Бекмез. Как приготовить Кунжутную Пасту Тахини.
Пекмез это вываренный сок винограда, шелковицы либо любого другого сладкого фрукта или ягоды.Тахин или Тахини это измельченные и смешанные с растительным маслом обжаренные семена кунжута.
Ингредиенты на Пекмез :
Черный виноград сорта Киш Миш - 2,5 килограмма,
Ингредиенты на Тахини:
Семена Кунжута - 0,5 килограмма,
Растительное масло - 150 миллиграмм.
Для приготовления Пекмеза берем темный либо светлый сорта винограда, выдавливаем из них сок.Сок нагреваем в посуде с толстым дном на среднем огне в течении 1,5 - 2 часов, постоянно помешивая. Когда сок хорошенько вывариться , переливаем его в посуду и даем остыть. Пекмез готов. Готовый Пекмез имеет густую тягучую консистенцию и очень концентрированный сладкий вкус.
САХАР В ПЕКМЕЗ НЕ ДОБАВЛЯЕМ!!!!
Для приготовления Тахини, семена кунжута обжариваются в посуде с толстым дном на среднем огне, до светло темного цвета. Обжаренные семена должны источать приятный аромат.Семена нужно остудить до комнатной температуры.Теперь
1 view
61
16
3 months ago 00:09:03 1
ČETIRI ŠTRUDLE U Jednom Receptu - Mak, Orasi, Jabuka, Višnja
5 months ago 00:09:37 1
С тех пор, как я освоил этот простой метод, я готовлю его каждые выходные вот уже 15 лет!
5 months ago 00:05:01 1
Желе и Джем из Красной Смородины за 10 минут 😋 На Зиму, Просто, Без Варки!
6 months ago 00:03:32 1
Турецкий пекмез. Бекмес. Дошаб. Виноградный мед. Как приготовить дома. Grape molasses recipe.
6 months ago 00:01:42 1
Пекмез ( виноградная патока ). Натуральный. Без сахара. Готовить просто!