Томаты конфи - вяленые или сушеные помидоры

Soundtrack: Löhstana David - T’empailler Toute Nue Во время моей учебы в институте Бокюза - эти аппетитные четвертинки у нас всегда были под рукой, мы готовили их много раз и в больших количествах! А все потому, что у них очень широкая область применения - их можно добавлять в разнообразные начинки и соусы, готовить с ними пасту, использовать в качестве украшения, есть просто так с тостами или салатом... в общем, универсальная и крайне полезная на кухне штука. А еще очень-очень вкусная!