Я продолжая делать хлебные изделия из закваски, сегодня я вам покажу как приготовить Багет на закваске, получается очень вкусный и ароматный!
Sourdough baguette
00:00 Вступление
00:17 Прикормка закваски
01:12 Замес теста
01:47 Аутолиз
02:08 Складка теста
02:38 Складка на столе
03:14 Отстойка
03:35 делим тесто на 2 части
04:16 Формовка багета
05:23 Оставляем под влажным полотенцем
05:55 Насечки на тесте
06:00 Выпечка
06:25 Готовый результат
Прикормка закваски:
Стартер 40 г
Вода 40 г
Цельнозенорвая мука 20 г
Мука 20 г
Тесто
Активная закваска 100 г
Вода 300 г
Мука 500 г
Соль 11 г
#БагетНаЗакваске #ХлебНаЗакваске
1 view
628
173
4 months ago 00:06:09 1
Замес и брожение безглютенового теста для светлого багета
4 months ago 00:10:24 1
Готовлю на заказ уже много лет!Это блюдо покоряет сразу!Невероятно Вкусные БАКЛАЖАНЫ!ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕП
4 months ago 00:06:04 1
Ржано пшеничный кекс на остатках закваски
4 months ago 00:15:01 1
Самый широкий шнур“ гусеничка“. Мастер-класс для начинающих. Ручка для вязанной сумки.
4 months ago 00:15:58 1
ХЛЕБ ИЗ СССР! “СТОЛИЧНЫЙ“ ржано-пшеничный, на закваске
4 months ago 00:40:05 1
У меня было 50 ДЕВУШЕК и вот 25 Вещей, что я Понял...
4 months ago 00:45:48 3
Вязаная Сумка крючком из шнура | Мастер Класс | Trendy Crochet Handbag Tutorial
4 months ago 00:25:54 1
Как накрыть стол на ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ? Красиво Быстро Недорого? Ответ - гастродоска от Мужиков у плиты!
4 months ago 00:05:44 1
Вкусно так, что съедается все: и помидоры,и лук и даже сок до последней капли. Закуска “Объедаловка“
4 months ago 00:07:36 1
ГОТОВЛЮ НА ЗАКАЗ УЖЕ МНОГО ЛЕТ! ЭТО САМЫЙ ВКУСНЫЙ ТОРТ,КОТОРЫЙ Я КОГДА-ЛИБО ЕЛ! ИДЕАЛЬНЫЙ ТОРТ К ЧАЮ
4 months ago 00:08:11 1
4 рецепта вкуснейших ГОРЯЧИХ БУТЕРБРОДОВ - на завтрак, на перекус или на пикник!
4 months ago 00:11:44 1
Багет на закваске/Sourdough Baguette/Хлеб на закваске
4 months ago 00:08:15 1
МАМА НАУЧИЛА! И ТОРТА НЕ НАДО!ЗА КОПЕЙКИ В ДВА РАЗА КРУЧЕ И ВКУСНЕЕ ЧЕМ ОБЫЧНЫЕ ПЕЧЕНЬЯ!ВСЕ ВОСТОРГЕ
4 months ago 00:37:21 1
РЕМОНТ: Декоративная Штукатурка СВОИМИ РУКАМИ Полное пособие!
4 months ago 00:16:46 1
Потолок с подсветкой. Монтаж светового багета
4 months ago 00:59:17 1
Дижонская и Русская горчица. Рецепт приготовления домашней горчицы из горчичного порошка
4 months ago 00:02:41 1
Готовлю детям ВМЕСТО БЕЛЯШЕЙ! Съедают МГНОВЕННО, даже остыть НЕ УСПЕВАЮТ!
4 months ago 00:10:11 1
ШО НЕ ТАК С БОРЬБОЙ ЗЕЛЕНСКОГО И БОЕМ УСИКА | #ШО 48
4 months ago 00:00:44 1
ЗАПЕЧЁННЫЙ КАМАМБЕР С БАГЕТОМ В ДУХОВКЕ. ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ
4 months ago 00:03:37 1
Не успевали подавать на стол. Еврейский Намазка №2. ВСЕГДА ВЫРУЧАЕТ В ЛЮБОЙ СИТУАЦИИ.
4 months ago 00:11:40 1
Как вкусно приготовить БУТЕРБРОДЫ! 5 неизбитых рецептов!
4 months ago 00:11:56 1
Супер БАГЕТЫ с цельнозерновой мукой на ночном тесте без замеса Люда Изи Кук хлеб baguettes recipe